Ngũ cốc nguyên hạt là nguồn dinh dưỡng thiết yếu nhờ giữ nguyên ba phần: cám, nội nhũ và mầm, cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất và lợi ích vượt trội cho tim mạch, tiêu hóa và kiểm soát cân nặng. Dưới đây là tổng hợp 5 sản phẩm nổi bật năm 2025 kèm hướng dẫn sử dụng.
1. Lợi ích của ngũ cốc nguyên hạt
- Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ dồi dào nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, ngừa táo bón và ung thư đại tràng .
- Kiểm soát đường huyết: Beta-glucan trong yến mạch làm chậm hấp thu glucose, phù hợp cho người tiểu đường .
- Giảm cholesterol: Nghiên cứu từ Đại học Harvard (2024) cho thấy dùng 48g ngũ cốc nguyên hạt/ngày giảm 20% nguy cơ tim mạch .
- Hỗ trợ giảm cân: Chất xơ tạo cảm giác no lâu, hạn chế ăn vặt .
2. Top 5 ngũ cốc nguyên hạt tốt nhất 2025
2.1. Yến mạch nguyên hạt Quaker Oats (Mỹ)
- Thành phần: 100% yến mạch nguyên cám, không đường, giàu beta-glucan.
- Công dụng: Giảm cholesterol, cân bằng đường huyết, dùng làm sữa ngũ cốc hoặc cháo .
- Giá: 150.000đ/500g.
2.2. Gạo lứt hữu cơ Hikari (Nhật Bản)
- Thành phần: Gạo lứt đỏ, đen, tím giàu anthocyanin chống oxy hóa.
- Ưu điểm: Hàm lượng sắt cao gấp 2 lần gạo trắng, tốt cho phụ nữ mang thai .
- Giá: 180.000đ/kg.
2.3. Diêm mạch (Quinoa) hữu cơ Ancient Harvest (Mỹ)
- Thành phần: Quinoa trắng, đỏ, đen, cung cấp 8g protein/chén và 9 axit amin thiết yếu.
- Ưu điểm: Không gluten, phù hợp người ăn chay .
- Giá: 250.000đ/500g.
2.4. Kiều mạch nguyên hạt Buckwheat (Nga)
- Thành phần: Giàu rutin – hoạt chất tăng cường tuần hoàn máu.
- Công dụng: Làm salad, cháo hoặc bánh pancake .
- Giá: 120.000đ/400g.
2.5. Hỗn hợp ngũ cốc 7 loại hạt Calbee (Nhật Bản)
- Thành phần: Yến mạch, lúa mạch đen, hạnh nhân, nho khô, dâu sấy…
- Ưu điểm: Đa dạng dinh dưỡng, dùng trực tiếp hoặc trộn sữa chua .
- Giá: 200.000đ/800g.
> Xem thêm về sản phẩm sữa ngũ cốc ở đây: Nhấp vào đây nhé!
3. Công thức sữa ngũ cốc ăn kiêng
Sữa yến mạch hạt chia
- Nguyên liệu: 50g yến mạch Quaker Oats, 1 thìa hạt chia, 200ml nước, 2 quả chà là.
- Cách làm: Ngâm yến mạch 2 giờ, xay nhuyễn, lọc bã, thêm hạt chia và chà là. Bảo quản ngăn mát trong 2 ngày .
Sữa gạo lứt đậu đen
- Nguyên liệu: 30g gạo lứt Hikari, 20g đậu đen, 1 lít nước, lá dứa.
- Cách làm: Rang gạo và đậu, nấu chín, xay nhuyễn, lọc và thêm lá dứa đun sôi .
Xem thêm các loại thực đơn 7 ngày ăn kiêng với yến mạch: Thực đơn 1
Xem thêm các loại thực đơn 7 ngày ăn kiêng ngũ cốc:Thực đơn 2
4. Lưu ý khi sử dụng
- Không lạm dụng: Tối đa 100g/ngày để tránh đầy bụng .
- Chọn sản phẩm hữu cơ: Ưu tiên nhãn USDA Organic hoặc Non-GMO .
- Bảo quản kín: Tránh ẩm mốc.
- Cân bằng dinh dưỡng: Kết hợp với rau củ và protein nạc .
Kết luận: Ngũ cốc nguyên hạt là lựa chọn thông minh cho sức khỏe, dễ chế biến thành sữa, bánh hoặc món ăn sáng. Để tìm hiểu thêm về sản phẩm, truy cập tại đây hoặc liên hệ Góc Bếp Healthy để được tư vấn chi tiết!
